土豆炖腊肉
土豆炖腊肉1．腊肉切成块，锅中放适量油；
2．将切好的五花肉或者腊肉放入翻炒，并放少许花椒和八角；
3．将土豆放入和1一同炒，接着倒入开水，以和土豆平齐为好，加入适量盐和酱油；
4．盖上锅盖，直到水基本炖干，其中要翻炒几遍；
5．最后放入葱和味精即可。
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