麻婆茄子。。。

麻婆茄子


简介：伟人可以翻动风云，小人可以唯恐天下不乱。对于小人的诡计，可以选择保持沉默，即使现在你满腹委屈或者被人曲解，终究有云开雾散的时候，沉默不是懦弱，只是不屑、不耻罢了。爱怎么说的嘴是堵不住的，但选择的脚步在我，对得起自己的心，就足以了。你可以不理解我，也可以曲解我，但我仍然选择沉默，因为不屑辩解。
膳食食疗：茄子不仅物美价廉，人人吃得起，而且是一种预防心血管疾病的食疗佳品。患有高血压、冠心病等症状的人，适当多吃点茄子，保准有益无害。此外，茄子对降低胆固醇也有独特之功，是当之无愧的健康卫士。
主料: 本地茄子(2根) 肉泥(少许)
辅料: 蒜 姜 葱 糖 李锦记麻辣酱

制作流程：1:茄子洗净


2:备两包李锦记麻辣酱


3:及肉泥少许、蒜、姜、葱少许


4:茄子切寸断，然后片成条，姜和蒜剁成末，葱切颗粒状


5:锅内少油放入茄子，小火煸至茄子变软，盛出待用


6:洗净锅倒入少许的油，放入肉泥小火炒至变色


7:接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味


8:倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开，转中小火收汁即可



注意事项：1、茄子煸软后再炒制这样会少吃油，而且也比较容易入味
2、麻辣酱本身是咸的，所以可以不放或者放少许的盐，这个根据自己口味决定

看着都流口水

前程无忧 发表于 2012-7-2 11:41
看着都流口水

这个点也该饿了。。。

zn88 发表于 2012-7-2 11:43
这个点也该饿了。。。

前程无忧 发表于 2012-7-2 12:51

。。。