家常虾仁豆腐

1、虾洗净，去头去虾线，每只一分为二，鸡蛋豆腐切块。2、锅中热油，下入葱姜煸出香味，下入虾仁炒至变色。3、下入豆腐块，颠几下锅，下入适量烤肉酱翻炒均匀。4、调入少许高汤煮开，放入胡萝卜丁和玉米粒略煮，点适量盐，水淀粉勾芡，出锅前下入少许香葱末即可。

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