香煎小鲫鱼

鱼去除内脏，鱼鳞，抹上一些盐腌制半天。姜蒜剁成蓉，紫苏叶洗净切成碎。煎锅里面放油放鱼，小火煎到两面金黄捞出。锅中留底油，炒香姜蒜，放入干辣椒粉。放入蒸鱼鼓油，蚝油调味，放入紫苏。紫苏的香味出来就放入鲫鱼，小火翻拌均匀出锅

{:soso_e102:}